Ajudamos restaurantes, dark kitchens, redes e indústrias a manterem processos organizados e a documentação em ordem, sem travar a rotina do seu serviço.
Transformamos exigências legais da Covisa e do CVS em procedimentos práticos, eficientes e adequados ao seu caixa.
Cada empresa possui dinâmicas únicas. A Elo Quality apoia o seu negócio na estruturação de processos, fortalecendo a Segurança dos Alimentos e eliminando o risco de autuações ou interdições.
Aproximamos normas como a Portaria CVS-3 e RDC 216 da rotina do balcão e da cozinha de preparo — garantindo adequação sanitária sem burocracia ou regras impraticáveis no horário de pico.
Conversar sobre o seu negócio
Atuação sob medida para garantir a conformidade sanitária e a proteção do seu negócio na Grande São Paulo e Região Metropolitana.
Acompanhamento preventivo, elaboração de Manual de Boas Práticas e POPs sob medida, orientação em bancada e apoio em licenciamento sanitário.
Capacitação prática de manipuladores direto no local de trabalho. Foco no comportamento diário com certificados válidos para a fiscalização.
Simulação independente de fiscalização sanitária, matriz de risco objetiva e auditorias para homologação e qualificação de fornecedores.
Adequação à nova rotulagem da ANVISA (RDC 429/IN 75), cálculo nutricional, defesas técnicas e Responsabilidade Técnica credenciada.
Estruturação de cronogramas de amostragem, ponte técnica com laboratórios parceiros credenciados e tradução de laudos em ações corretivas.
Suporte técnico estratégico para responder a autos de infração e exigências da Vigilância Sanitária com planos de ação fundamentados.
Nossa atuação foca em processos reais que funcionam na rotina da equipe, e não apenas no cumprimento burocrático de papéis.
Entre em contato com nossa equipe para entender a melhor solução para o seu estabelecimento.